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Cent Onze

Cent Onze






 

Situación:

 

Cent Onze es un espacio abierto y cosmopolita, cuyo acceso directo a Las Ramblas, el paseo internacionalmente más reconocido de Barcelona, acentúa su carácter cercano y a la vez sofisticado.

 

Tipo de cocina:

 

Cent Onze abre sus puertas para convertirse en una innovadora propuesta gastronómica que combina con maestría lo mejor de la tradición francesa y la creatividad catalana.

 

Descripción:

 

De la mano de un chef tan joven como experimentado, la cocina de Cent Onze adquiere una personalidad diferente. Xavier Ramírez firma una carta equilibrada y sorprendente donde la calidad no se somete a la estética de las creaciones: las guarniciones vuelven a compartir protagonismo con el ingrediente principal del plato.

 

Los colores vivos y los sabores frescos del mercado de La Boquería nutren la despensa de Cent Onze. Ingredientes de primerísima calidad con los que desarrollar las ideas gastronómicas de Xavier Ramírez para convertirlas en efímeras obras de alta cocina asequible.

 

Capacidad máxima restaurante: 114 comensales

 

Dirección: Ramblas, 111 - 08002 Barcelona

 

Idiomas: Castellano, Catalán, inglés, francés

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